آخرین مطالب
امکانات وب
دستور قدم به قدم طرز تهیه کباب کوبیده خوشمزه خانگی و تابه ای
طرز تهیه کباب کوبیده تابه ای
با آموزش کباب کوبیده تابه ای از سری آموزش های آشپزی سایت نمکستان در خدمتتون هستیم. ابتدا 2 عدد پیاز بزرگ را چرخ می کنیم و آبشان را می گیریم. البته برای این نوع کباب کوبیده که نیاز به روی منقل گذاشتن ندارد که ترس از ریخته شدن داشته باشیم کمی از آب پیاز را بر نمیداریم تا کبابمان خشک نشود. سپس گوشت ها رو دو بار چرخ می کنیم و با پیاز مخلوط می کنیم . نمک ، فلفل و زعفرون در صورت دلخواه اضافه می کنیم و به خوبی مواد را با دست ورز می دهیم تا کاملا یکدست شود.
بعد از اینکه مواد را خوب مخلوط کردیم رویش سلفون می کشیم و حداقل 3 ساعت در یخچال قرار می دهیم. البته بهتر است از شب قبل مواد کباب را اماده کنیم و در یخچال قرار دهیم تا به اصطلاح کبابی ها گوشت بیات شود. حالا نوبت سیخ کردن کباب هاست ، برای اینکار باید از سیخ های کوچک استفاده کنیم که اگر سیخ ندارید می توانید بدون سیخ هم کباب ها را قالب بزنید.
*************************************
منبع : کباب کوبیده
لینک منبع اصلی : http://namakstan.net/50588-koubideh.html
مهرداد دومینو...