مهرداد دومینو

ساخت وبلاگ

آخرین مطالب

امکانات وب

طرز تهیه آش ماش آش ماش یکی از آش های خوشمزه ایرانی است. این آش ظاهری شبیه به آش ترخینه دوغ دارد ولی مانند آش های معروف ایرانی مثل آش جو و آش رشته حاوی حبوبات نیست و به جای نخود و لوبیا از ماش استفاده می شود. در ادامه با آموزش این آش خوشمزه با ما همراه باشید. مواد لازم آش ماش ماش :bull;: 1 لیوان گردن گوسفند :bull;: 200 گرم شلغم :bull;: 2 عدد خرد شده اسفناج و گشنیز :bull;: 300 گرم پیاز :bull;: 3 عدد خرد شده سیر :bull;: 2 حبه خردشده آویشن خشک :bull;: مقداری زعفران دم کرده :bull;: مقداری زردچوبه :bull;: به مقدار لازم آموزش آشپزی و دستور تهیه آش ماش مجلسی و خوشمزه طرز تهیه آش ماش ابتدا ماش را در سینی ریخته و با دقت پاک کنید،سپس آن را در کاسه ای بریزید و روی آن آب بگیرید تا بمدت 5 دقیقه در اب بماند تا اگر خاک یا چیزی هست بالای آب بیاید بعد آب را بیرون بریزید و در قابلمه ای به مقدار 5 الی6پیمانه آب بریزید و ماش را به آن بیفزایید و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و به هر میزان که تمایل دارید نمک و روغن مایع داخل ماش بریزید و تامل کنید تا ماش نرم وپخته شود و گه گاهی آن را هم بزنید. یکی از حسن های این آش پخت سریع آن است زیرا ماش سریع نرم میشود و نیازی به خیساندن ندارد.در این مدت زمانی که ماش در حال پخت است برنج را در کاسه ای از آب بریزید تا خیس بخورد. اگر پیاز داغ از قبل آماده دارید...ادامه مطلب
نویسنده : بازدید : 8 تاريخ : جمعه 20 بهمن 1396 ساعت: 19:12
طرز تهیه آش شله آش شله قلمکار یکی از آش های سنتی و معروف ایرانی است که پخت آن کمی مشکل است ولی طرفداران خاص خودش را دارد. آش شله قلمکار در مراسم مذهبی هم تهیه و پخش می شود. در ادامه با آموزش این آش خوشمزه با می پاتوق همراه باشید. مواد لازم آش شوله قلمکار آموزش آشپزی و دستور تهیه آش شله قلمکار مقوی و خوشمزه طرز تهیه آش شله قلمکار برای تهیه آش شله قلمکار ابتدا حبوبات را برای گرفتن نفخ انها یک روز قبل شسته و خیس کنید. بهتر است هر چند ساعت یک بار آب حبوبات را عوض کنید. سپس آنها را داخل قابلمه ای پر از آب بریزید و بگذارید بپزید. توجه داشته باشید باید طوری حبوبات را بپزید که زیر دندان سفت نباشند. پیاز را خلال کرده و آن را کمی سرخ کنید. گوشت را قطعه قطعه کرده با پیاز کمی تفت دهید و با ۳ لیوان آب داغ بگذارید تا کاملاً پخته شود. بعد از پخته شدن گوشت آن را با گوشتکوب خوب بکوبید تا له شود و دوباره آن را به آش که حبوبات ، نمک ، فلفل ، برنج و سبزی خرد شده را هم به آن اضافه کرده اید، بیفزایید و مانند حلیم گندم مرتب به هم بزنید تا آش شله قلمکار ته نگیرد و جا بیفتد. پس از آماده شدن آش شله قلم کار ، آن را در ظرف بزرگی کشیده و روی آن را با نعناع داغ و پیاز داغ تزئین کنید. آموزش کامل طرز تهیه آش شله قلمکار مجلسی و خوشمزه اصل و نذری...ادامه مطلب
نویسنده : بازدید : 9 تاريخ : جمعه 20 بهمن 1396 ساعت: 19:12
شعر زیبای مولوی در مورد عشق از آتش عشق در جهان گرمیها وز شیر جفاش در وفا نرمیها زانماه که خورشید از او شرمنده ست بی شرم بود مرد چه بی شرمیها شعر مولوی در مورد بوسه یک بوسه ز تو خواستم و شش دادی شاگرد که بودی که چنین استادی خوبی و کرم را چو نکو بنیادی ای دنیا را ز تو هزار آزادی رباعی و دوبیتی مولانا من پیر فنا بدم جوانم کردی من مرده بدم ز زندگانم کردی می ترسیدم که گم شوم در ره تو اکنون نشوم گم که نشانم کردی اشعار ناب و عرفانی مولانا اندر دل بی وفا غــم و ماتم باد آن را که وفا نیست ز عالم کم باد دیدی که مـرا هیچ کسی یاد نکرد جز غـم که هزار آفرین بر غم باد شعر زیبا از مولانا گر شرم همی از آن و این باید داشت پس عیب کسان زیر زمین باید داشت ور آینه وار نیک و بد بنمائی چون آینه روی آهنین باید داشت شعر های با معنی مولانا من محو خدایم و خدا آن منست هر سوش مجوئید که در جان منست سلطان منم و غلط نمایم بشما گویم که کسی هست که سلطان منست شعر کوتاه مولانا در مورد عشق بی عشق نشاط و طرب افزون نشود بی عشق وجود خوب و موزون نشود صد قطره ز ابر اگر به دریا بارد بی جنبش عشق در مکنون نشود شعرهای بسیار ناب مولانا آنکس که ترا دید و نخندید چو گل از جان و خرد تهیست مانند دهل گبر ابدی باشد کو شاد نشد از دعوت ذوالجلال و دیدار رسل شعرهای کوتاه مولانا دلتنگم و دیدار تو درمان من است بی...ادامه مطلب
نویسنده : بازدید : 8 تاريخ : جمعه 20 بهمن 1396 ساعت: 19:12
فال 15 بهمن ماه 96 می پاتوق : فال روزانه روز تولد برای متولدین تمام ماه های سال ، در ادامه فال خود را مطالعه نمایید bull;loz;bull;loz;bull; فال روزانه فروردین bull;loz;bull;loz;bull; شما امروز به راحتی و باامنیت خاطر می توانید که ابراز عشق کنید، هدیه بدهید و هرکس که می خواهید را برای همکاری متقاعد کنید. امروز مردان فروردینی راحتتر می توانند زنان را درک کنند و زنان هم آنان را درک می کنند، مخصوصا مادر، خواهر و همسرانشان. bull;loz;bull;loz;bull; فال روزانه اردیبهشت bull;loz;bull;loz;bull; امروز مرکز توجه شما سلامتیتان است. این را در ذهنتان داشته باشید که بدنتان تنها به داروهای تجویز شده جواب نمی دهد، و بدنتان به شیوه ی فعالیت های اجتماعیتان نیز پاسخ می دهد. اگر درکنار اطرافیان و دوستانتان اوقات شاد و خوبی داشته باشید و اطرافتان محیط فرح بخشی باشد، خلق و خویتان نیز بطور چشمگیری بهتر خواهد شد. bull;loz;bull;loz;bull; فال روزانه خرداد bull;loz;bull;loz;bull; امروز این نوید را می هد که عاری از هرگونه سد و مانع خواهد بود. جروبحث های اخیر فراموش خواهند شد و اشتباهات احقانه بامهربانی بخشوده خواهند شد. می توانید روی روابط شخصی متمرکز شوید. امروز همچنین روز خیلی خوبی است تا دلبستگی های زناشوییتان را برای بلندمدت قوی کنید. bull;loz;bull;l...ادامه مطلب
نویسنده : بازدید : 6 تاريخ : جمعه 20 بهمن 1396 ساعت: 19:12
طرز تهیه سوپ شیر سوپ شیر در کنار سوپ جو یکی از محبوب ترین پیش غذاهای ایرانی است که بیشتر این سوپ خوشمزه را در رستوران سرو می کنند. در این آموزش طرز تهیه این سوپ خوشمزه را برای شما آماده کرده ایم که به راحتی می توانید این سوپ را در منزل تهیه و سرونمایید. مواد لازم برای سوپ شیر آموزش آشپزی و دستور تهیه سوپ شیر و خامه خوشمزه و مقوی طرز تهیه سوپ شیر و خامه برای تهیه سوپ شیر و خامه ابتدا جو ، آب مرغ ، هویج و سیب زمینی را در ظرف می ریزم و اجازه می دهیم تا کامل پخته شود بعد از طبخ کامل شیر و خامه را یک دست کرده و به مواد اضافه میکنیم بعد از جوشیدن کامل شیر با مواد اجاق را خاموش می کنیم و هنگام سرو نمک و آبلیمو را به آن اضافه می کنیم . دقت کنید اگر قبل از اتمام و خاموش کردن اجاق نمک را اضافه کنیم سوپ به دلیل داشتن شیر ، بریده می شود . برای تزیین سوپ شیر هم می توانید از کشنیز و جعفری استفاده کنید . آموزش کامل طرز تهیه سوپ شیر و خامه مخصوص خوشمزه و ...ادامه مطلب
نویسنده : بازدید : 7 تاريخ : جمعه 20 بهمن 1396 ساعت: 19:12
طرز تهیه کوکو قارچ سیب زمینی یکی از کوکوهای معروف ایرانی است. این غذای خوشمزه مانند دیگر کوکوها جزو غذاهای حاضری محسوب می شود که خیلی فوری می شود آنرا تهیه کرد. در ادامه با آموزش پخت کوکو قارچ با ما همراه باشید. مواد لازم کوکوی قارچ و سیب زمینی آموزش آشپزی و دستور تهیه کوکوی قارچ و سیب زمینی خوشمزه طرز تهیه کوکوی قارچ و سیب زمینی برای تهیه کوکوی قارچ ابتدا سیب زمینی ها را به مدت ۱۰ دقیقه در قابلمه حاوی آب جوش و نمک بپزید و سپس آبکش نموده و با پشت چنگال آنها را له کنید. در همین فاصله کره را در تابه ریخته قارچ و سیر را به آن اضافه کرده به مدت پنج دقیقه تفت دهید.سپس روغن اضافی آنرا خارج کنید. سیب زمینی، نمک، فلفل، سیر، قارچ، پیاز و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده کاملا هم بزنید . مخلوط را چهار قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را به شکل کوکوی گرد دربیاورید و روی آنها آرد پاشیده تا کاملا آغشته شود. روغن را در تابه گرم کرده و کوکو را به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت سرخ کنید تا طلایی شود. آموزش کامل طرز تهیه کوکوی قارچ و سیب زمینی خوشمزه و خاص ...ادامه مطلب
نویسنده : بازدید : 9 تاريخ : جمعه 20 بهمن 1396 ساعت: 19:12
عکس ی">زمستونی برای فصل زمستون ...ادامه مطلب
نویسنده : بازدید : 6 تاريخ : جمعه 20 بهمن 1396 ساعت: 19:12
فال 16 بهمن ماه 96 می پاتوق : فال روزانه روز تولد برای متولدین تمام ماه های سال ، در ادامه فال خود را مطالعه نمایید bull;loz;bull;loz;bull; فال روزانه فروردین bull;loz;bull;loz;bull; شجاعت یکی از بهترین ویژگی های شماست. با مخفی کردن ترس ها و ضعف هایتان آنرا تبدیل به دلاوری دروغین نکنید. امروز روز این است که با شفافیت اهداف روبه رو را ببینید و چالش هایتان را بشناسید. ممکن است که تصمیم هایتان توسط عوامل مختلفی مثل ترس، وابستگیف الکل و یا وسوسه های مختلف تحت تاثیر قرار بگیرد. bull;loz;bull;loz;bull; فال روزانه اردیبهشت bull;loz;bull;loz;bull; ممکن است که امروز شفافیت روابط، که همیشه به دنبالش هستید برایتان غیرقابل دسترسی باشد. اگر همسرتان درمورد جدی بودن مشکلش صحبت کرد، به حرفش گوش کنید. بامظنون بودن یا حسادت و غیرت خود حقیقت را به ریشخند نگیرید. ممکن است بااین کار رابطه را خراب کنید و باعث شوید که احساساتش را در درونش حبس کند. bull;loz;bull;loz;bull; فال روزانه خرداد bull;loz;bull;loz;bull; ممکن است که امروز احساس کنید که گویی توسط دیگران یا رخدادها کنترل می شوید. ممکن است که تبدیل به گروگان بیماری، اشتباهات گذشته یا یک رفتار نامناسب خود شوید. ممکن است که حیوان خانگیتان نیز دلیلی به شما بدهد که نگران شوید. bull;loz;bull;loz;bul...ادامه مطلب
نویسنده : بازدید : 10 تاريخ : جمعه 20 بهمن 1396 ساعت: 19:12
خورش قارچ و مرغ خورش قارچ و مرغ از خورش های قدیمی ایرانی نیست ولی به دلیلی استفاده از موادی مثل قارچ و مرغ طرفداران زیادی پیدا کرده است. این خورش خوشمزه را براحتی می توانید در منزل تهیه نمایید. در ادامه با طرز تهیه خورش قارچ و مرغ با می پاتوق همراه باشید. مواد لازم برای 4 نفر سینه مرغ : ۳ عدد قارچ : ۲۰۰ گرم پیاز : ۱ عدد سیر : ۲ حبه آبلیمو : ۱ قاشق چایخوری زرده تخم مرغ : ۱ عدد آرد : ۱ قاشق چایخوری زعفران : ۱ قاشق غذاخوری روغن : به میزان لازم فلفل : به میزان لازم نمک : به میزان لازم طرز تهیه خورش قارچ و مرغ قارچ ها را خرد می کنیم و در روغن تفت می دهیم به حدی که فقط کمی نرم شوند. پس از اینکه قارچ ها نرم شدند آرد را اضافه می کنیم و ادویه های خورش را اضافه می کنیم. پس از کمی تفت دادن مخلوط قارچ و آرد را از روی حرارت بر می داریم. سیر و پیاز را خرد می کنیم و در روغن تفت می دهیم سپس مرغ را به اندازه گوشت خورشتی ( قورمه سبزی ) خرد می کنیم و به سیر و پیاز اضافه می کنیم. کمی مواد را تفت می دهیم تا گوشت مرغ کمی سرخ شود. سپس 1 لیوان آب به همراه مقداری ادویه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم مرغ بپزد. پس از اینکه مرغ نیم پز شد قارچ را اضافه می کنیم و پس از آن زعفران آب کرده را به همراه آبلیمو به مواد خورش اضافه می کنیم. 10 دقیقه صبر می کنیم و زرده تخم مرغ را به خورش اضافه می کنیم. زرده را باید قبل...ادامه مطلب
نویسنده : بازدید : 17 تاريخ : جمعه 20 بهمن 1396 ساعت: 19:12
زیتون پرورده از چاشنی های معروف ایرانی است که علاوه بر اینکه طعم و مزه بسیار مطبوعی دارد ، برای بدن بسیار مفید می باشد. در این مطلب به ساده ترین شکل ممکن آموزش طرز تهیه زیتون پرورده خانگی را برای شما آماده کرده ایم ، با ما همراه باشید. مواد لازم زیتون بدون هستهrarr;bull;larr; ۵۰۰ گرم مغز گردو rarr;bull;larr; ۳۰۰ گرم رب انار rarr;bull;larr; ۲ پیمانه پودر نعناع rarr;bull;larr; ۱ قاشق غذاخوری پودر آویشن rarr;bull;larr; ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو rarr;bull;larr; ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون rarr;bull;larr; ۲ قاشق غذاخوری دانه انار خشک شده rarr;bull;larr; ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه زیتون پرورده برای تهیه زیتون پرورده باید زیتون ساده تهیه کنیم که اگر در دسترس نبود می توانیم از زیتون شور یا ترش استفاده کنیم. برای از بین بردن طعم شوری یا ترشی زیتون آنرا به مدت زمان یک ساعت در یک ظرف پر از آب می ریزیم تا کاملا خیس بخورد. یک ساعت کافی است و نباید بیشتر از یک ساعت زیتون ها را بخیسانیم. زیتون ها را آبکشی می کنیم و در یک ظرف بزرگ می ریزیم. رب انار ، آبلیمو و گردوی چرخ شده را به زیتون ها اضافه می کنیم و مواد را خوب می سابیم. در مرحله بعد نعناع خشک و آویشن ، روغن زیتون و دانه انار خشک را اضافه می کنیم و خوب با مواد مخلوط می کنیم. حالا زیتون پرورده را در یخچال قرار میدهیم تا خنک و آماده سرو شو...ادامه مطلب
نویسنده : بازدید : 10 تاريخ : جمعه 20 بهمن 1396 ساعت: 19:12