کباب کوبیده مرغ

آموزش کامل طرز تهیه کباب کوبیده مرغ

نمکستان >> برای این پست آموزش طرز تهیهکباب کوبیده مرغ را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید

مواد اولیه برایکباب کوبیده مرغ :

سینه مرغ : یک عدد

پیاز : یک عدد

فلفل دلمه ای سبز : نصف عدد

آرد سویا : دو قاشق غذاخوری

زعفران : نصف قاشق چایخوری

زنجبیل تازه رنده شده : یک قاشق مرباخوری

آبلیمو : به میزان لازم

کره، نمک و فلفل : به میزان لازم

طرز تهیه کباب کوبیده مرغ :

سینه مرغ را چرخ می کنیم. پیاز را رنده کرده آب آن را می گیریم و با گوشت مخلوط می کنیم. فلفل دلمه ای را ساطوری کرده به همراه نمک، فلفل و زنجبیل به گوشت افزوده و ورز می دهیم. مقدار کمی از زعفران دم کرده و آرد سویا را نیز می افزاییم و مجددا به ورز دادن ادامه می دهیم. مواد را داخل یخچال به مدت دو ساعت قرار می دهیم تا مزه دار شود.قسمت گریل فر را روشن می کنیم تا داخل فر گرم شود، سپس درون سینی فر فویل کشیده و گوشت را روی آن پهن می کنیم تا صاف و یک دست شود. با کمک قلم مو روی مواد زعفران مالیده و با کاردک روی گوشت خطوطی را به شکل دلخواه ایجاد می کنیم. البته قبل از این که سینی را داخل فر بگذاریم کره را تکه تکه کرده و روی مواد قرار می دهیم. سینی را در بالاترین طبقه فر به مدت 15 دقیقه می گذاریم

نکتــه:

در صورت نداشتن چرخ گوشت، گوشت یخ زده را تکه تکه کرده و ساطوری می کنیم.

منبع:ashpazi.ksabz

آموزش کامل طرز تهیه کباب کوبیده مرغ